Comment pouvons-nous aider ?

Deux façons : la démo partagée, sans compte, en un clic (un restaurant d'exemple remis à zéro chaque nuit) ; ou votre compte, gratuit, qui vous donne votre propre restaurant de démo. Dans les deux cas tout est en mode formation : rien n'est comptabilisé.

Suivez « Premiers pas » sur votre tableau de bord : mettez votre carte (articles, prix, taux de TVA), dessinez votre salle, ajoutez votre équipe, habillez votre carte QR, puis faites un premier encaissement d'essai. Chaque étape se coche toute seule.

Sur une tablette Android 11 ou supérieur (ARM 64 bits), installez l’application Android Inklura Caisse pour utiliser l’impression Epson Ethernet. Vous pouvez aussi ouvrir Inklura Caisse dans le navigateur, vous connecter, puis choisir « Ajouter à l'écran d'accueil » (Safari : bouton Partager ; Chrome : menu ⋮). La caisse s'ouvre alors en plein écran, comme une application, directement sur le plan de salle.

Renseignez votre entreprise dans Mon compte, puis choisissez votre formule et vos postes dans Abonnement. Après validation du paiement, vous passez aux ventes réelles et gardez votre configuration.

Une tablette, un ordinateur ou un téléphone récent avec un navigateur à jour (Chrome, Safari, Edge, Firefox). Aucun matériel propriétaire. Plusieurs appareils peuvent encaisser en même temps, dans la limite des postes inclus dans votre abonnement et des postes supplémentaires souscrits.

L’application Android imprime directement avec l’Epson TM-T20IV C31CL47102 : tablette en Wi-Fi et imprimante en Ethernet sur le même réseau. Dans le navigateur, le ticket utilise l’impression du système : utilisez une imprimante reconnue par votre système avec son pilote adapté, puis vérifiez le format du papier et un ticket de test. Avec Chrome ou Edge sous Linux, macOS ou ChromeOS, une imprimante USB ESC/POS peut aussi être pilotée sans pilote. Chaque réimpression est tracée comme duplicata numéroté. Pas à pas : installer l’imprimante et le tiroir-caisse.

Aujourd'hui, vous encaissez sur votre terminal habituel, puis vous choisissez « Carte » dans Inklura Caisse, qui enregistre le montant. Le pilotage du terminal par la caisse (protocole Caisse-AP : le montant part tout seul et le résultat revient) est prêt, mais il demande l’application pour ordinateur 1.4 ou Android 1.1, pas encore publiées, et nous ne l’avons essayé que sur un terminal simulé. Voir le guide du terminal de paiement. Le tiroir-caisse s’ouvre par l’imprimante quand elle est pilotée directement ; sinon, le fond de caisse et les comptages se gèrent dans « Fond de caisse ».

Trois pas à pas : l’imprimante de tickets et le tiroir-caisse, le terminal de paiement par carte, le lecteur de codes-barres et la caméra. Ce que nous avons vérifié pour chaque appareil est dans le tableau du matériel compatible.

Oui : l’application Android est incluse dans votre abonnement. Elle propose l’impression Epson Ethernet et les réglages de l’imprimante ; ses mises à jour s’installent manuellement depuis la page de téléchargement. Pour Windows, macOS et Linux, téléchargez Inklura Caisse. Elle imprime les tickets sans boîte de dialogue sur l'imprimante choisie, peut démarrer en mode kiosque et se met à jour toute seule, à la fermeture et jamais pendant un service.

La caisse reste affichée et la prise de commande continue : les modifications de tickets sont mises en attente et envoyées au retour du réseau. L'encaissement, lui, attend la connexion : chaque vente doit être scellée dans le journal fiscal au moment où elle est validée.

« Ouvrir le service » en début de journée (avec votre fond de caisse). « Clôturer » en fin de service produit un rapport Z scellé : chiffre d'affaires, règlements, TVA par taux et grand total perpétuel. Si vous oubliez, la clôture journalière est faite automatiquement après minuit.

Touchez une table sur le plan (ou « Vente rapide / comptoir »), ajoutez les articles, les options et les notes, puis « Envoyer » : les bons partent en cuisine, par poste. Vous pouvez envoyer plat par plat ou tout d'un coup.

« Encaisser » : pourboire éventuel, puis partage en parts égales, par article ou par montant, et un ou plusieurs modes de règlement (espèces avec rendu de monnaie, carte, sans contact, titres-restaurant, points de fidélité).

Chaque membre de l'équipe se connecte avec son code PIN. Les remises, annulations de tickets et clôtures sont réservées aux rôles autorisés (gérant, manager). Tout est tracé dans le journal.

Dans Journal fiscal, saisissez le numéro du ticket : remboursez tout le ticket ou seulement certaines lignes. Un ticket de remboursement scellé est créé, lié à l'original ; une ligne ne peut jamais être remboursée deux fois.

Ouvrez « Cuisine » sur un écran en cuisine : les bons arrivent dès l'envoi, triés par poste (froid, chaud, bar…). Un geste pour marquer « prêt », un autre pour « servi ». Les temps de préparation sont suivis dans « Analyse cuisine ».

Chaque établissement a sa carte publique, à vos couleurs (« Apparence de la carte »). « QR et affiches » génère des chevalets à imprimer avec le QR code de la carte.

Notez les réservations sur le plan de salle ou dans l'agenda, et gérez la liste d'attente des clients sans réservation.

Les entreprises assujetties à la TVA qui enregistrent les règlements de clients particuliers dans une caisse doivent utiliser un logiciel respectant les conditions d'inaltérabilité, de sécurisation, de conservation et d'archivage (article 286-I-3° bis du CGI). Ne sont pas concernées, notamment, les entreprises en franchise en base de TVA et celles qui ne vendent qu'à des professionnels sur facture.

Chaque vente, annulation, remboursement, duplicata et clôture est enregistré une fois pour toutes, avec une numérotation continue, chaîné (SHA-256) et scellé. « Vérifier l'intégrité » recalcule toute la chaîne en un clic.

Clôtures journalières (Z), mensuelles et annuelles automatiques, avec totaux par taux de TVA et par mode de règlement, et un grand total perpétuel qui ne se remet jamais à zéro.

Dans Journal fiscal, exportez la période demandée en CSV ou JSON : écritures, empreintes, sceaux et manifeste. Les données sont archivées chaque nuit et conservées six ans.

Pour former un nouveau serveur ou tester une carte : les ventes vont dans un journal séparé, les tickets portent la mention « MODE FORMATION » et ne sont jamais comptabilisés.

En France, sur nos serveurs. Chaque établissement ne voit que ses propres données ; le journal fiscal est aussi copié chaque nuit hors du serveur.

Un seul compte peut gérer plusieurs restaurants ou boutiques (« Établissements ») : chaque établissement a sa carte, sa salle, son journal et ses clôtures.

La démo est gratuite. Caisse coûte 39 € HT par mois avec 1 poste ; Caisse connectée, 79 € HT avec 2 postes et un webshop. Chaque poste supplémentaire coûte 15 € HT par mois. Voir les tarifs et le matériel vendu séparément.

Écrivez à bonjour@caisse.bzh : une vraie personne vous répond.